Lomo de Bellota Ibérico 100% Raza Ibérica de los Pedroches BELLOTERRA

Pieza noble del cerdo de Bellota 100% ibérico con infiltración regular de grasas de alta calidad, que impide la desecación total de la caña.

Etiqueta Negra

Caña de Lomo elaborado de forma artesanal, adobado con especias, embuchado en tripa y posteriormente curado en secaderos ubicados en el valle de los Pedroches.

La pieza se presenta embuchada en tripa fibran para su cuelgue y curación.  Una vez curada es envasada al vacío.

Los cerdos, de Bellota 100% ibéricos, se encuentran en un hábitat natural, lugar idílico para estos animales y que reúne todos los requisitos necesarios para que el producto final que se consigua sea de la máxima calidad, dehesas muy extensas y repletas de encinas y alcornoques, donde los cerdos están en contÍnuo movimiento.

Todo esto junto al clima del valle de los Pedroches, hacen que se consiga un lomo ibérico con un sabor característico, y uno de los mejores lomos ibérico de bellota en el valle de los Pedroches.