Paleta de Cebo Ibérica de los Pedroches BELLOTERRA

Extremidad anterior de cerdo ibérico de cebo, más conocida como paleta.

Producto de calidad excepcional, elaborado de forma natural siguiendo métodos artesanales tales como maduración en secaderos y reposo en bodegas.

Cerdos que se crían con cereales y bellotas de forma excepcional en explotaciones, en condiciones de semilibertad, en las dehesas y alcornocales de los Pedroches, en el norte de Córdoba.

Posteriormente curados en la sierra norte cordobesa, obteniendo un olor y sabor característicos de esta zona de los Pedroches, donde las condiciones climáticas son las ideales para la obtención de un producto de una excepcional calidad.

¡Un deleite para el paladar!

Sobre Belloterra indicar que cuenta con la garantía de la Norma de Calidad del Ibérico, que certifica la elaboración artesanal del producto y curación lenta en Bodega, así como la forma tradicional en la que se ha criado el ganado en la dehesa.
Todo esto junto con el buen hacer de la marca se ha traducido en la consecución de diversos premios de reconocido prestigio como son:

• ENCINA DE ORO al Mejor Jamón Ibérico de Bellota de Los Pedroches durante los años 2008, 2009, 2010 y 2012 el con motivo del Día del Jamón Ibérico de Bellota de Villanueva de Córdoba.
• 2 ESTRELLAS DE ORO conseguidas al Jamón Ibérico de Bellota y Salchichón Ibérico de Bellota en GREAT TASTE 2015, organizado por "Guild of Fine Food", los oscars de la comida a nivel mundial.